三明治还是卷起来?你试过卷头发吗?它有点像三明治，但用的是玉米饼而不是面包。用这些彩虹蔬菜卷做一个螺旋形的“三明治”。这个食谱可以是吃更多蔬菜的有趣和不同的方式!蔬菜是获取维他命和矿物质的好方法，你需要为你的身体和大脑提供一整天的能量。钾、纤维、维生素A和维生素C都是你在吃健康食物时可以获得的营养物质。当你吃更多的新鲜水果和蔬菜时，你就选择了很好的燃料。
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小贴士:
- 试着加入其他蔬菜，比如番茄、洋葱、蘑菇或南瓜
- 不要用奶油奶酪做底，试试鹰嘴豆泥、希腊酸奶或太阳黄油——可能性是无限的!
彩虹蔬菜卷
食材:(8份)
- 8盎司减脂奶油奶酪或Neufchatel奶酪，软化
- 1茶匙。无盐柠檬胡椒调味
- 1个红甜椒，切成薄片
- 1个黄辣椒，切成薄片
- 1杯火柴棍胡萝卜
- 1黄瓜
- 2根芹菜茎，切成薄片
- ¼头紫甘蓝
- 8个全麦玉米饼
产品说明:
- 用蔬菜削皮器削黄瓜皮。
- 将胡椒粉、芹菜、胡萝卜和卷心菜切成片(一定要有成年人监督)。
- 在碗中加入软化的奶油奶酪和调味料。混合并折叠，用刮刀刮碗边。
- 把玉米饼放在工作区上，铺上2汤匙。把奶油芝士涂在玉米饼上。
- 在整个玉米饼上加一层蔬菜。
- 切成8等份食用，或放入冰箱冷藏。
营养成分:
食用量:1卷
热量:24
碳水化合物:4克
糖:1克
脂肪总量:1克
纤维:1克
蛋白质:1克
*本食谱来自家庭健康的课堂健康烹饪项目。点击在这里有关如何将该计划带到您的学校或社区的更多信息。
